Couzina: Inovação em marketplaces e food service

Resumo do case (bullets iniciais): (1) Primeiro projeto em Shopify desenvolvido pela FRN³; (2) Uso do seller center próprio da FRN³ para apoiar a operação e gestão do marketplace; (3) Implantação de consultoria técnica para auxiliar visitantes em suas compras, agregando serviços e bens de consumo no mesmo marketplace. Se o case pudesse ser resumido em uma palavra, seria “transformação” — transformador para a FRN³ por ser o primeiro projeto em Shopify, e transformador para o mercado por digitalizar uma categoria (food service) altamente fragmentada e culturalmente afastada do e-commerce. Segundo a ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), “só em 2019, o food service movimentou mais de 184 bilhões de reais em vendas”, com crescimento anual médio do setor de 11% nos anos anteriores.

Conhecendo o Couzina marketplace: O Couzina nasceu para inovar no mercado B2B de food service e retail (alimentação fora do lar), vendendo peças, acessórios, utensílios e insumos para cozinhas industriais e produção de alimentos — catálogo com fatiadeiras, batedeiras, chapas, balanças, moedores de carne, estufas, kits e dezenas de outros produtos novos e seminovos. A altíssima quantidade de SKUs (inclusive peças específicas para modelos de máquina) é característica do mercado. O Couzina resolve problemas comuns do setor, até então limitado ao varejo tradicional: dificuldade de encontrar fornecedores com as peças certas; orçamento sempre por visita/telefone/e-mail gerando lentidão; estoque e vendedores espalhados entre fábricas, distribuidores e assistências técnicas; demora no despacho após confirmação do pedido; falta de canal para gerenciar investimentos e pedidos; orçamentos/vendas pouco transparentes. O objetivo era criar ambiente digital com disponibilidade, conveniência, transparência e velocidade para compradores (equipes de manutenção, distribuidores, revendedores, restaurantes, supermercados, empresas com refeitórios, indústrias de alimentação) e vendedores (fábricas de máquinas e peças, distribuidores, assistências técnicas, revendas autorizadas).

Espalhando a digitalização com o Seller Center: Diferente de marketplaces tradicionais que agregam vendedores já com e-commerce próprio, o food service tem poucos sellers com lojas virtuais — por isso a FRN³ criou o Seller Center, produto próprio desenvolvido pela agência, permitindo que fabricantes, distribuidores ou assistências cadastrem máquinas e peças manualmente ou via planilha, mesmo sem ter um e-commerce. Eles inserem preço e estoque; a equipe do Couzina cuida da descrição técnica, título, fotos e padronização dos dados para facilitar buscas. Para pequenos e médios players sem condições técnicas/financeiras de plataforma própria, o Seller Center funciona como sistema de gestão de vendas online, incluindo: painel gerencial com monitoramento de produtos/pedidos/receitas; cadastro de armazéns, docas e assistências técnicas; uso de múltiplas transportadoras; controle total sobre pedidos (tags, rastreio, status); gestão de recebíveis; múltiplos idiomas (português, inglês, espanhol).

Gerando um maior controle sobre as compras: Funcionalidade a ser liberada (à época da publicação) é a de “alçadas de compras” — níveis de acesso que limitam o poder de decisão do usuário conforme seu cadastro. Exemplo dado: uma assistência autorizada identifica que precisa comprar uma válvula de gás, monta o carrinho no Couzina pelo celular e encaminha ao cliente, que confere preço, aprova e finaliza. Regras de governança combinariam inteligência técnica na seleção dos pedidos com organização financeira na aprovação — cenários possíveis incluem técnico finalizando compra até certo valor, gerente aprovando até outro teto, e financeiro/diretor autorizando qualquer quantia.

Apoiando o mercado com uma venda consultiva: Como compras de equipamentos e peças para cozinhas industriais não são simples, o Couzina oferece canal de apoio (presencial ou WhatsApp, acionável no canto superior direito da loja) para orientar sobre especificações técnicas e compatibilidade de peças com máquinas. São compras de alto valor agregado e complexidade de frete — o texto cita como exemplo o “problemão” de devolver uma fritadeira industrial de mais de R$ 6 mil por incompatibilidade de gás (natural vs. GLP). A consultoria reduz essa possibilidade de falhas e é braço importante de inteligência para compradores técnicos com margem reduzida de tempo/erro/verba. O Couzina também mantém um blog com conteúdos técnicos e gerenciais sobre food service.

Criando um ponto de referência e de confiança (conclusão): O setor de food service carecia de canal que convergisse demanda, serviços e bens de consumo; o Couzina tenta ocupar esse espaço, mas não bastaria o modelo transacional — era necessário criar diferenciais tecnológicos, inclusivos e educativos. Os dois primeiros vêm do apoio da FRN³ (implementação de regras de governança e ferramenta de gestão para sellers, com especialista capacitado em Shopify); o aspecto educativo vem da leitura de mercado de que melhores compras e recompras acontecem quando o cliente é municiado de mais informações.

• Cliente: Couzina (marketplace B2B de food service, “COUZINA.COM.BR” — nota: o link do site no corpo aponta erroneamente para breton.com.br, possivelmente um erro de link no WordPress original)
• Desafio: digitalizar um mercado fragmentado (peças e insumos para cozinhas industriais) com fornecedores pouco digitalizados, processos manuais e pouca transparência
• Solução: primeiro projeto da FRN³ em Shopify; desenvolvimento de Seller Center próprio para onboarding de sellers sem e-commerce; funcionalidade de alçadas de compra (governança); suporte de venda consultiva via WhatsApp; blog de conteúdo técnico
• Resultados: não há métricas percentuais de performance divulgadas (foco é descritivo do projeto e da inovação de modelo de negócio)
• Depoimento/citação literal: não há depoimento direto do cliente Couzina nesta página (há citações institucionais em outros artigos, não neste)